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健康粤菜,美好生活
发布日期:2022-08-22 18:45    点击次数:174

8月18日上午,2022第四届广州世界农业食品博览会在广州琶洲保利博览馆盛大开幕。

伙伴愿景俱乐部首倡者苏明智先生受主办方邀请,担任2022【世界粤菜论坛】主持人,并与来自美国、西班牙、法国、英国、日本、巴西、哥伦比亚等国家驻广州领事馆的领事和商业机构代表,以及东道主中国社会各界的领导、嘉宾、企业、媒体等各届朋友等出席了隆重而简约的开幕典礼。

世农会简介

广州世界农业食品博览会(简称:世农会)创办于2019年,已成功举办3届,共计吸引国内58个省市县政府组团参展;国外展团共计39个国家;3届展会共接待80多位总领事及代表参会,已成为粤港澳大湾区的农业食品盛会。

2022世农会由世界中餐业联合会粤菜产业委员会、广东省预制菜产业联合研究院、中国-拉丁美洲农业科教创新联盟、华南农业大学、广东省食品学会联合主办,并与南方农村报社、预制菜宝典战略合作,广州奥盛展览承办;第五届直供粤港澳大湾区农产品食品展及对接会、大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展、大湾区中央厨房及冷链设备展将作为世农会专题展同期举办。而“2022世界粤菜论坛”、“2022全球优质肉类食材品鉴会”、“中国预制菜产业发展(湾区)论坛”、“第四届世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛”、“第二届世界鸽王美食大赛广州区选拔赛”等活动和赛事也是本次市农会的焦点。

2022【世界粤菜论坛】由世界中餐业联合会粤菜产业委员会(简称:世餐联粤菜委)与广州奥盛展览顾问有限公司联合主办,以“健康粤菜、美好生活”为主题,传播健康粤菜理念,弘扬粤菜文化,本次论坛由世餐联粤菜委苏明智副主席担任主持人。

世餐联粤菜委苏明智副主席

广东省营养健康产业理事长 张咏教授

论坛开始,苏副主席首先做了简洁的引言,并邀请广东省营养健康产业理事长张咏教授为论坛作主旨发言,张教授简要讲解了大健康产业的现状和发展趋势,以及健康、饮食、粤菜之间的关系。认为当下粤菜的发展挑战与机遇并存,粤菜作为广东饮食文化的一张名片,要把握发展趋势,与时俱进,争取站在人们饮食生活变化的前沿,不断探索, dash 测速推陈出新,创新出适应新时期的、具有广东特色的饮食养生理念。

随后展开的圆桌对话环节,在主持人苏明智副主席的介绍声中,本次论坛的嘉宾依次进场,他们分别是:

美国华侨进出口商会广东分会会长 陈恩安先生

西班牙王国广东(粤港澳)同乡总会创会常务副会长、国内事务部部长 范润棋先生

广东省营养健康产业理事长;教授、营养学博士 张咏先生

世界厨皇协会中国区副主席 袁振威先生

英德德辉农业发展有限公司(德辉鸽业)董事长 何丰强先生

中证健投董事长、世界中医药学会联合会投资研究工作委员会 陈泽华先生

嘉宾们从各自的专业领域出发,对粤菜产业在美国西班牙以及亚洲地区的发展现状以及未来发展方向提出自己的见解,大家一致认为,粤菜注重质和味,口味比较清淡,选料精细,技艺精良,清而不淡,专题活动鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,一直以来,粤菜都是健康养生的代表。同时,粤菜是中国烹饪走向世界的最佳代表,粤菜文化也最具世界影响力的中国饮食文化。

对话嘉宾并表示,粤港澳大湾区是精品粤菜的集中地,广东是经济大省,餐饮收入连续十余年位居中国各省市之首,希望可以通过本次论坛传播健康粤菜理念,追求美好生活,并由此推动粤菜师傅品牌,推广粤菜文化,大力发展粤菜产业,为粤菜产业的发展出一份力。

最后,世餐联粤菜委苏明智副主席作论坛总结,他认为,粤菜历史悠久,兼收并蓄,不断融合创新,代表中国烹饪的最高水平,虽然现在经济环境不佳,粤菜产业发展也遭遇瓶颈,但相信随着中国文化和经济的全面崛起,以及全球华人的带动助力,相信未来粤菜必将成为全球第一的烹饪菜系。

伙伴愿景俱乐部发动众多伙伴企业参与本次世农会和论坛、比赛等活动,受到世界中餐联合会武力副主席和粤菜委梁日东主席、中国预制菜产业联盟陈丹主席等领导的高度肯定和认可。未来,伙伴愿景俱乐部将继续整合更多优势资源,赋能高端餐饮行业资源,全力推广粤菜文化,传播健康粤菜理念,推动粤菜产业发展再创新高峰。